Il gelato è una preparazione alimentare dai risvolti molto interessanti.

Il gelato è una preparazione a base di latte, che può vedere l’utilizzo di frutta fresca, di creme, di cacao o miscele di vari tipi.

I gusti di gelato attualmente esistenti, infatti, sono davvero molti, ed anche le loro forme sono molteplici.

Oltre a quelli classici da “vaschetta”, troviamo anche quelli in formato cono o in formato biscotto.

Altra variante del gelato, inoltre, è quella del ghiacciolo o della granita, le cui aromatizzazioni possono essere similari, bensì le loro forme completamente diverse.

In cucina il gelato può interessare anche preparazioni salate, come a base di verdure, di spezie o altre fantasie dello chef.