Terra

Olive di Gaeta – degna figlia dell’Itrana

L’oliva di Gaeta, detta anche gaetana, fa parte della varietà...

Sedano Bianco di Sperlonga IGP

Avete mai pensato agli ingredienti di una delle preparazioni più...

Salsiccia di M.S.Biagio

La salsiccia di Monte San Biagio è sicuramente uno dei...

Nel bene e nel male, finchè galletta non ci separi

Ormai c’è poco da dire, è inutile negarlo, stiamo diventando...

Il miele: all’origine del mondo

La storia del miele affonda le sue radici in secoli...

Arancio Biondo di Fondi

L’arancio biondo di Fondi è una cultivar autoctona del territorio...

L’olio d’oliva: il re delle eccellenze pontine

Una delle maggiori eccellenze pontine è senza ombra di dubbio...

Zafferano – l’elisir di lunga vita

Lo zafferano è una spezia antichissima, le cui origini effettive...

La carne bufalina: una carne da record

Il bufalo nel territorio pontino ha origini antichissime. Venne portato...

L’unicità della fragola favetta di Terracina

La fragola favetta è un prodotto unico nel suo genere,...

Miele eucalipto – cristalli gialli e radici forti

Quello che potrebbe sembrare apparentemente un prodotto straniero, è invece...

Il carciofo, fiore a rischio d’estinzione

L’utilizzo del carciofo, soprattutto come rimedio fitoterapico, risale al tempo...

Cucina & Agricoltura – dalle professioni alla produzione

ITS Fondazione Bio Campus L’Istituto Tecnico Superiore Fondazione Bio Campus,...

Olio di cocco – Finto mito o prodotto miracoloso?

L’olio di cocco, rispetto ad alcuni anni fa, ha conquistato...

Quinoa – un supereroe di alimento

Bianca, rossa o nera la quinoa è ormai considerata un...

La pace d’oriente: il dattero

Il nome daktilos significa “dito” per la forma stretta e...

Cacao – Cibo degli Dei

Il cacao è un alimento che non smette di incuriosire...

Albicocca secca – una risorsa minerale

Originaria della Cina e conosciuta già dal 3000 a.C., l’albicocca...

Il kiwi, smeraldo pontino

Il Lazio è il maggior produttore nazionale di kiwi. Si...

Prosciutto di Bassiano – celebrità italiana di origine laziale

Il maiale, e il suo allevamento, affonda le sue radici...

Il TORPEDINO – da ibrido a pomodoro di eccellenza

È nell’anno 2007 che a Licate, in Sicilia, si sperimenta...
By Federica Vitali

Food Blogger

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