Terra
Al Centro Del Piatto
Alle storie di mani grandi diventate ruvide con l’esperienza, al cuore che hanno messo in ogni cosa, al risultato di sorrisi stanchi ma orgogliosi.
Credere in quello che si fa e non dimenticarsene mai.
Loro, per voi.
Olive di Gaeta – degna figlia dell’Itrana
12 Febbraio 2020/da FedericaSedano Bianco di Sperlonga IGP
23 Gennaio 2020/da FedericaSalsiccia di M.S.Biagio
16 Gennaio 2020/da FedericaNel bene e nel male, finchè galletta non ci separi
Ormai c’è poco da dire, è inutile negarlo, stiamo diventando tutti super fitness.
11 Dicembre 2019/da FedericaZafferano – l’elisir di lunga vita
Lo zafferano è una spezia antichissima, le cui origini effettive sono ancora molto difficili da delineare.
19 Novembre 2019/da angelocentropiattoIl miele: all’origine del mondo
La storia del miele affonda le sue radici in secoli assai lontani.
6 Marzo 2019/da FedericaArancio Biondo di Fondi
L’arancio biondo di Fondi è una cultivar autoctona del territorio laziale.
23 Febbraio 2019/da FedericaL’olio d’oliva: il re delle eccellenze pontine
Una delle maggiori eccellenze pontine è senza ombra di dubbio l’olio.
9 Agosto 2018/da FedericaLa carne bufalina: una carne da record
Il bufalo nel territorio pontino ha origini antichissime.
2 Giugno 2018/da FedericaL’unicità della fragola favetta di Terracina
La fragola favetta è un prodotto unico nel suo genere, coltivato a livello mondiale nel territorio pontino.
24 Aprile 2018/da FedericaMiele eucalipto – cristalli gialli e radici forti
Quello che potrebbe sembrare apparentemente un prodotto straniero, è invece italiano ormai da diverso tempo.
11 Aprile 2018/da FedericaIl carciofo, fiore a rischio d’estinzione
L'utilizzo del carciofo, soprattutto come rimedio fitoterapico, risale al tempo degli Egizi e dei Greci.
1 Marzo 2018/da FedericaCucina & Agricoltura – dalle professioni alla produzione
L’Istituto Tecnico Superiore Fondazione Bio Campus, è una valida scelta per chi, dopo il diploma, desidera avviarsi nel settore agro-alimentare.
20 Dicembre 2017/da FedericaAlbicocca secca – una risorsa minerale
L’albicocca secca si contraddistingue per la sua caratteristica di mantenere inalterata la quantità di sali minerali presente nel frutto fresco.
16 Dicembre 2017/da FedericaCacao – Cibo degli Dei
Il cacao è un alimento che non smette di incuriosire e di appagare.
16 Dicembre 2017/da FedericaLa pace d’oriente: il dattero
Il nome daktilos significa “dito” per la forma stretta e allungata che ricorda appunto quella di un dito.
16 Dicembre 2017/da FedericaOlio di cocco – Finto mito o prodotto miracoloso?
L’olio di cocco, rispetto ad alcuni anni fa, ha conquistato il favore dei consumatori.
16 Dicembre 2017/da FedericaQuinoa – un supereroe di alimento
Bianca, rossa o nera la quinoa è ormai considerata un super alimento a tutti gli effetti.
16 Dicembre 2017/da FedericaIl kiwi, smeraldo pontino
Il Lazio è il maggior produttore nazionale di kiwi. Si contano ben oltre venti comuni sul territorio laziale che coltivano questo gustoso frutto.
15 Dicembre 2017/da FedericaIl TORPEDINO – da ibrido a pomodoro di eccellenza
È nell’anno 2007 che a Licate, in Sicilia, si sperimenta per la prima volta la coltivazione di un nuovo pomodoro, un ibrido: il “Torpedino”.
15 Dicembre 2017/da FedericaProsciutto di Bassiano – celebrità italiana di origine laziale
Il maiale, e il suo allevamento, affonda le sue radici in tempi antichissimi.
15 Dicembre 2017/da FedericaESPLORA IL MIO SITO
I MIEI CANALI SOCIAL
Il cibo è una passione.
Cucinare senza zucchero e farina una necessità. Scoprire l’ Agro Pontino il mio hobby.
