La liquirizia è una pianta erbacea perenne.

Le sue origini appartengono a territori come quelli dell’Eurasia, Australia, America e Asia.

Questa pianta, inoltre, è di tipo rustica, ovvero è capace di resistere al gelo.

La liquirizia cresce per lo più in terreni argillosi e calcarei, per questo è molto diffusa la sua produzione nell’Europa Meridionale.

Le sue molteplici caratteristiche e proprietà la vedono protagonista in diversi ambiti: da quelli farmacologi, per principi quali antinfiammatori, antibatterici, emollienti e cicatrizzanti, a quelli culinari dove il suo impiego è utilizzato per dolci e tisane.

L’utilizzo della liquirizia, però, deve essere dosato soprattutto in soggetti con particolari patologie, in quanto le complicazioni che può scatenare sono molte.