La pastiera è un dolce appartenente alla pasticceria napoletana.

Il suo consumo è tipico nel periodo Pasquale.

La sua preparazione è simile a quella di una crostata, ma per tradizionalità la vera ricetta prevede lo strutto al posto del burro.

La pastiera è un dolce molto corposo, costituito da una frolla alla base e farcito con una crema di ricotta, fiori di arancio e canditi.

La sua tradizionalità è molto sentita, tanto da essere stata inserita dell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Territoriali.

Un riconoscimento, il PAT, degno di nota per la Pastiera, simbolo di Napoli e di tutta Italia.