I muffin sono una preparazione originariamente dolce, diffusa soprattutto nel Regno Unito.

La sua diffusione oggigiorno è di carattere mondiale, soprattutto per la varietà di muffin che si possono trovare.

I muffin, infatti, sono una preparazione di base dolce, sebbene si posssono trovare anche di tipo salato.

La sua particolarità è di essere simile a un plum cake, ma più piccolo, tondo, con una superficie a forma di calotta semisferica e senza copertura di glassa.

I muffin si possono trovare in commercio davvero in mille varianti, tra i più noti ci sono, oltre ai classici, quelli ai mirtilli, cioccolato, banana, lampone, carota.