I Prodotti Tipici sono quella categoria di prodotti che la chef e food blogger Federica Vitali utilizza e valorizza nella sue ricette originali senza zucchero e senza farina, ma anche in riferimento alla promozione del suo territorio di appartenenza, ovvero l’Agro Pontino.

I prodotti tipici hanno una rilevanza particolare, in quanto costituiscono parte delle basi del sito www.alcentrodelpiatto.com.

Le eccellenze gastronomiche della Pianura Pontina, infatti, sono motivo di vanto non solo per il Lazio, ma anche per coloro che si impegnano con determinazione e affetto nella valorizzazione dei loro prodotti tipici, appunto.

Articoli

Salsiccia di M.S.Biagio

Zafferano – l’elisir di lunga vita

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Il miele: all’origine del mondo

La storia del miele affonda le sue radici in secoli assai lontani.

Arancio Biondo di Fondi

L’arancio biondo di Fondi è una cultivar autoctona del territorio laziale.

L’olio d’oliva: il re delle eccellenze pontine

Una delle maggiori eccellenze pontine è senza ombra di dubbio l’olio.

“Viva la pasta” da Eataly con la Fondazione Bio Campus

La pasta è l’emblema gastronomico italiano.

La carne bufalina: una carne da record

Il bufalo nel territorio pontino ha origini antichissime.

L’unicità della fragola favetta di Terracina

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