Foro Appio Mansio Hotel
Non è un semplice ristorante, è pezzo di storia.
Federica Vitali è la fondatrice del blog Al Centro del Piatto. Questo blog nasce dopo un percorso linguistico prima, e un corso di Tecnico delle Preparazioni Agroindustriali e Agro alimentari poi. Federica Vitali nasce in Italia, ma il suo DNA si divide tra italiana DOP da un lato, e australiana ereditata dall’altra. L’amore per la cucina, il buon mangiare e la compagnia attorno ad un tavolo ha rappresentato per Federica Vitali il suo centro creativo e vitale, portandola così ad un’inevitabile scelta digitale.
Articoli
Dublino – La capitale capace di regalare emozioni sorprendenti
Tra i grigiori di un cielo assuefatto alle piogge si scopre una città a misura d’uomo: Dublino.
Lisbona – un sali e scendi di emozioni
Lisbona, una di quelle città che decidi di visitare ma non sai cosa aspettarti.
Chef per una sera
È il giorno due dicembre e, per la prima volta in vita mia, provo l’esperienza della registrazione di un programma tv.
Albicocca secca – una risorsa minerale
L’albicocca secca si contraddistingue per la sua caratteristica di mantenere inalterata la quantità di sali minerali presente nel frutto fresco.
Cacao – Cibo degli Dei
Il cacao è un alimento che non smette di incuriosire e di appagare.
La pace d’oriente: il dattero
Il nome daktilos significa “dito” per la forma stretta e allungata che ricorda appunto quella di un dito.
Olio di cocco – Finto mito o prodotto miracoloso?
L’olio di cocco, rispetto ad alcuni anni fa, ha conquistato il favore dei consumatori.
Quinoa – un supereroe di alimento
Bianca, rossa o nera la quinoa è ormai considerata un super alimento a tutti gli effetti.
Il kiwi, smeraldo pontino
Il Lazio è il maggior produttore nazionale di kiwi. Si contano ben oltre venti comuni sul territorio laziale che coltivano questo gustoso frutto.
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